L’antiagenda de La Penya del Morro pel 26 i 27 de gener: Calçotada de Valls, Festa de Sant Pau a Sant Pol i Cau de Bruixes a Centelles

Molt bon divendres a tothom!

Comença la temporada de calçots i aixó vol dir que oficialment comencen els meus caps de setmana feliços. M’apassionen els calçots tant com odio els cupcaques.

A més, trobada de gegants i un misteri que no he volgut desvetllar, perquè segur que el Sr. Benito ho pot investifar molt millor que jo: Com és que en Ben Hassad porta un cantir de vidre a la mà? #envasonvas?

Gran Festa de la Calçotada – Valls. (Alt Camp)
Dia 27 de gener, a partir de les 10 del matí, al centre de la ciutat. Més informació: www.valls.cat i www.cambravalls.com

A les 10 h s’obrirà el mercat de la calçotada.
A les 11 h, demostracions de coure calçots.
A les 12.30 h, sortida de la cercavila.
A les 13 h, al Pati, concurs de menjar calçots. Durant el dia, concursos de cultiu de calçots i de salsa.

Com es fa una calçotada
Els elements gastronòmics bàsics d’una calçotada són els calçots amb la salsa especialment feta per acompanyar-los, la carn d’anyell i la llonganissa (o botifarra) a la brasa, i les postres (taronges, crema catalana i productes de pastisseria). Les begudes que genuïnament acompanyen l’àpat són el vi i el cava.El ritual de tota calçotada comença tallant els calçots, és a dir escurçant la llargada de les fulles i escapçant un trosset de l’arrel, amb molta cura per no tallar-los ni poc ni massa.

Un cop preparats, els calçots es distribueixen damunt les graelles, de manera que hi càpiguen els màxims possibles sense que es toquin uns amb els altres, i es posen damunt un foc de redoltes amb la flama ben viva.Durant l’operació de cocció, cal retirar les graelles del foc un parell o tres de vegades per procedir a girar els calçots un a un. Quan són cuits, és a dir quan estan tous de la punta i totalment negres de la part de fora, es guarden ben embolcallats amb papers de diaris per mantenir l’escalfor.

Com que s’han de menjar calents, els calçots es porten a la taula encara embolicats i col·locats en una teula, i els comensals els reben preparats per gaudir-ne, cadascun amb el seu corresponent pitet per no embrutar-se, amb la terrina de salsa ben plena i amb una llesca de pa que serveix d’acompanyament i reté el degoteig de la salsa. Els calçots es mengen tradicionalment a peu dret i la quantitat depèn de l’experiència i la gana dels calçotaires.

antiagenda_calcotada_valls_01

Fira i festa de Sant Pau – Sant Pol de Mar. (Maresme)
Del 18 de gener al 3 de febrer. A diferents espais, fira i actes centrals de la festa, el dia 26. www.santpol.cat

El 26 de gener és la diada de Sant Pau, i Sant Pol de Mar celebra la seva festa major d’hivern dedicant-li tot un seguit d’activitats. En aquesta jornada, festiva a la ciutat, surten en cercavila els gegants de Sant Pol –en Ben Hassad i la Mercè de la Murtra–, que acaben oferint a tot el públic assistent l’antic ball de l’Almorratxa. La dansa intenta recrear una llegenda d’origen medieval sobre el conflicte entre moros i cristians.

Festa Major de Sant

La festa major d’hivern inclou també altres actes tradicionals com ara la fira de Sant Pau, que omplirà divendres de parades d’artesania, alimentació i productes naturals els carrers més cèntrics del poble; la missa solemne o la Marxa de Sant Pau, que el dia 27 arribarà a la vint-i-novena edició.

Cau de Bruixes i Mercat Màgic – Centelles. (Osona)
Del 22 al 27 de gener. Mercat màgic els dies 26 i 27, al Passeig i a la Sagrera. www.centelles.cat

El Cau de Bruixes va començar la seva singladura fa setze anys, a partir de la tradició oral que diu que tota dona nascuda a Centelles és bruixa. Si és cert o no, no ho sabem, però diu el rodolí que «de Centelles, bruixes totes elles». El cert és que a l’edat mitjana a la zona hi va haver més d’un episodi de caça de bruixes. Quinze dies abans del carnaval oficial o una setmana abans del carnestoltes de Centelles –que obre la disbauxa a la comarca– les bruixes surten del cau i omplen el carrers de racons esotèrics i rituals de màgia.

Anuncis
Aquesta entrada s'ha publicat en Antiagenda, Radio i etiquetada amb , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s